CESARE BATTISTI from Ratanà e Al Cjasal uniti in una cena a 4 mani Giovedì 6 Luglio 2023 ore 20:00 Prezzo: 110,00€ incluso di degustazione vini, acqua e caffè   SCOPRI IL MENÙ Orto Cj : tartara di fagiolini e piselli, maionese di burrata, basilico, tapioca soffiata all’aglio nero (AL CJASAL) Ceviche di salmerino alpino, yogurt, cetriolo, finocchietto e cipollotto (RATANÀ) Sgombro alla brace, riso nero, latte di mare al limone, anguilla affumicata e sorbetto alla senape (ALCJASAL) Terrina di piedini di maiale alla Milanese, soffritto in carpione e maionese di nasturzio (RATANÀ) Il nostro risotto alla vecchia Milano (RATANÀ) Ravioli di cipolla e sarde, scamorza e cipolla fritta (AL CJASAL) Tarte Tatin di melanzane, ricotta salata infornata,