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Andé Restaurant 767 5th Avenue,
New York 10021, USA
+00 01 23 456 789
ande@mikado-themes.com

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Menù Ristorante

Porzione intera – Mezza Porzione – Cicchetto

  • Mini Big Cjasal
    Polpetta di manzo, cheddar inglese, cipolla pickled, pancetta D’Osvaldo, salsa Cj
    7.00 al pezzo
  • Battuta di Fassona Piemontese
    Salsa al tartufo nero, estratto di ibisco e mela
    18,00 - 14,00 - 8,00
  • Cannolo Veneziano (realizzato dal 2016)
    Baccalà mantecato, olive taggiasche, rapa e cipolla agrodolce
    7,00 al pezzo
  • Polpo Arrostito
    Salsa di pistacchio alle erbe, aioli di yogurt, cuscino croccante di insalate e salsa Mumbai
    22,00 - 16,00 - 8,00
  • Anguilla Arrostita
    Estratto di zucca, crema di zucca, latte di semi di zucca pepe di Timut
    22,00 - 17,00 - 9,00
  • Pane e Ragù
    Pane fritto e ragù
    6,00 al pezzo
  • Capasanta
    Scottata, salsa esotica e radicchi
    22,00 - 17,00 - 9,00
  • Tonno
    Salsa bernese e cavolfiore
    25,00 - 18,00 - 8,00
  • Calamaretti Spillo Fritti
    Spuma di patata affumicata e cipolla ai frutti rossi
    22,00 - 16,00 - 8,00
  • Risotto
    A seconda del mercato o del raccolto
    20,00
  • Ripiegato
    Di pasta fresca, spuma di funghi, ragù di cervo, salsa al foie gras e mirtilli
    20,00 - 17,00 - 8,00
  • Spaghettone
    Aglio, olio, peperoncino, seppia, salsa di noci e bottarga
    20,00 - 17,00
  • Orto
    La nostra espressione degli ortaggi di fresca Raccolta
    17,00 - 14,00 - 7,00
  • Baccalà in Tempura
    Paprika affumicata e salsa di baccalà alla Vicentina
    22,00 - 17,00 - 8,00
  • Zuppetta di Ceci
    Con pescato del giorno e nduja
    25,00 - 20,00 - 10,00
  • Trancio di Ricciola
    Crema di fagiolini e verbena, creme fresh, tapioca e ortaggi
    25,00 - 18,00
  • Costicine di Agnello
    Salsa Mumbai, salsa al tartufo nero e ortaggi
    27,00 - 18,00 - 9,00
  • Picanha alle erbe
    Patate schiacciate, funghi saltati e fondo al Marsala
    25,00 - 18,00
  • Coperto
    Nella nostra cucina si utilizzano: cereali, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, lupini, molluschi. La nostra attenzione alle allergie è molto alta e i nostri maitres sono informati della composizione dei piatti per aiutarla nella scelta e minimizzare il rischio. Al solo fine di mantenere la massima qualità delle materie prime impiegate, a tutto il nostro pesce fresco viene applicata la tecnica dell’abbattimento rapido di temperatura. Conforme alle prescrizioni del regolamento CE 855/2004. Prodotto cong
    4,00
  • Nocciola, bergamotto e liquirizia
    Sorbetto al bergamotto e yogurt, spugna alla nocciola cremoso al cioccolato bianco, spuma calda di gianduia e latte di cocco, parfait alla liquirizia
    10,00
  • Omaggio al paese
    Spuma alla Pinsa, cialda al cioccolato, cremoso alla curcuma e salsa al mango
    10,00
  • Crème brulèe
    Allo sciroppo d’acero, sorbetto alla pera, gelato al cioccolato e gelatina al rum
    10,00
  • Sorbetti dell’orto Cj
    Frutti rossi, fichi e fragole, cocco e melone, crema fritta Veneziana
    10,00
  • Grande Lievitato
    10,00
  • Piccola (3 punte)
    8,00
  • Media (6 punte)
    17,00
  • Completa (9 punte)
    25,00
  • Crudo D’Osvaldo riserva Cj
    Piatto di Prosciutto Crudo D'Osvaldo riserva Cj
    17,00